Balieblog

Wanneer is de kaas rijp genoeg om op te eten?

Ook in kazen heb je verschillende leeftijden. Zo heb je jonge kazen, belegen of oude kazen. De rijptijd heeft effect op de smaak van de kaas.

30/10/2019
Mag je de korst opeten van de Baliehof kazen?

Mag je de korst van de kaas opeten? We krijgen geregeld de vraag. Afhankelijk van de soort kaas raden we al dan niet af om de korst van de kaas op te eten.

30/10/2019
Met dit recept maak je in een mum van tijd zelf je pizza

In een handomdraai je eigen pizza bereiden en beleggen met je favoriete toppings? Wij tonen je hoe!

30/10/2019
Een tongstrelend bladerdeeghapje voor een geslaagde aperitief

Op zoek naar een feestelijk hapje om je gasten mee te verwennen? Dit receptje doet je watertanden.

30/10/2019
Zomerboter of winterboter? Er is een verschil!

Voor de productie van boter is er een groot verschil of de room vóór het verzuren verkregen is van melk van koeien die in de weide gras eten of wintervoeding op stal verorberen.

23/10/2019
Bij het feestmenu hoort beste boter en hoeveroom!

Krista vertelt dolenthousiast over de échte Karnemelk en Hoeveboter van Baliehof. Niet te missen bij het klaarmaken van de feestmenu !

19/10/2019