Bezoek onze kaasmakerij in groep en kom alles te weten over onze kazen, de kaasrijping en degusteer de beste kazen.

Bedrijfsbezoek

Kom onze hoeveproducten proeven op lokale markten en publieke evenementen in en rond Brugge, Roeselare en aan de kust.

Onze agenda

De liefde voor onze koeien en de passie voor ons vak smaak je in onze kazen en zuivelproducten.

De boerderij

Vanaf het melken van onze koeien tot de verwerking en bereiding van hoeveproducten.

De productie

Baliehof biedt verse hoeveproducten, bezoek onze hoevewinkel in Jabbeke.

Onze hoevewinkel

Ontdek Baliehof. Van koemelk tot verse hoeveproducten, desserts en heerlijke boerenkazen.

De familiale kaas- en zuivelboerderij Baliehof is een landelijke hoeve met 90 melkkoeien gelegen in de gemeente Jabbeke in het hart van het Brugse Ommeland. De verse melk wordt dagelijks gebruikt als ambachtelijke bereiding van verse hoeveproducten, desserts en lekkere boerenkazen. Onze koeien worden op de best mogelijke manier verzorgd en gevoederd met zelf geteelde gewassen. Wij streven naar een korte keten verkoop om de kwaliteit en versheid van onze producten zo dicht mogelijk bij de eindverbruiker te brengen.

Bezoek onze boerderij Bestel een kaasplank

Over de markt in Oostkamp: En de persoonlijke, aangename en vriendelijke babbel met Krista is een extra meerwaarde. Méér moet dat niet zijn --- Wil je ook een mening plaatsen, ja, gebruik dan deze link https://g.page/r/CeaI2z1TGsBHEB0/review

Bernard Cornille

Ambachtelijk, vers en vol van smaak. Kaas en zuivel van bij ons, natuurlijk!

Sinds de start van onze zuivelproductie in 1990 gaat het aanbieden van nieuwe varianten in stijgende lijn. Het begon met boter en karnemelk en werd uitgebreid met desserten en roomijs maar ook de ontwikkeling van onze vaste kazen was een geweldig succes. Vandaag staat onze 30 jaar ervaring garant voor lekkere en vertrouwde smaken. Maak kennis met onze succesproducten: melk, boter, karnemelk, yoghurt, plattekaas, desserts, hoeve-ijs, zachte kazen, half-harde kazen zonder kruiden of met diverse kruiden, bierkazen en boerenadvocaat.

Boerderij

Onze geschenkmanden naar smaak en budget

Een plezier om te geven, een plezier om te krijgen. Dat ervaar je bij een geschenkmand van Baliehof. Samengesteld volgens ieders budget en smaak. Bij voorkeur gevuld met de zuivelproducten van Baliehof, maar ook aangevuld met lekkere streekproducten. Bestellen via het contactformulier.

Producten

Van alle markten thuis

Zowel de bereiding, de productie als de verkoop van onze zuivelproducten doen wij elke dag opnieuw met passie. Onze verse producten en ambachtelijke kazen zijn verkrijgbaar op de wekelijkse markten in Brugge, Oostkamp, Aalter, …, op jaarlijkse evenementen en in onze hoevewinkel op vrijdag en zaterdag van 9u – 18u. Wij staan graag dicht bij onze consumenten.

Markten

Onze gids onthult het geheim van een goede kaasmaker

Kaas maken is een ambacht, een passie. Je leert het niet zomaar op school of tijdens een studiedag. Het zit in je vingers, je proeft het, je voelt het en je ruikt het: dit wordt de toekomstige kaas die onze consument kan bekoren! Kaas is niet zoals een pannenkoek die je meteen kan proeven en beoordelen als het goed zit, kaas moet door zijn bewerkingen en rijping vele stappen ondergaan. Om dat proces te beheersen moet je veel feeling en ervaring hebben want de consument komt graag terug om dezelfde smaak van kaas te proeven. Door onze korte keten met de klant kunnen we elke dag ons aanbod bijsturen voor een perfecte smaakbeleving.

Bezoek