Opendeurdag Baliehof op 18 augustus 2024

Leuk nieuws! Op zondag 18 augustus organiseren we een opendeurdag bij ons op het Baliehof in Jabbeke. Je kan genieten van een boerenontbijt of rondneuzen op ons domein en de echte ambacht van het kaas maken ontdekken.

Alle info over het event

Mag je de korst opeten van de Baliehof kazen?

Mag je de korst van de kaas opeten?

We krijgen geregeld de vraag. Afhankelijk van de soort kaas raden we al dan niet af om de korst van de kaas op te eten. Sommige kazen krijgen namelijk een korst van luchtdoorlatend plastic, andere korsten geven dan weer een meerwaarde aan de smaak van de kaas.

Welke korst mag je opeten?

De gele korst van kazen raden we af om op te eten aangezien deze korst gemaakt is van luchtdoorlatende plastic. De korst van de schimmelkazen (Boerenwitten, Baliebrie) mag je wel opeten.