Melkverwerking

Onze koeien worden 2 keer per dag machinaal gemolken. Afhankelijk van het doel kunnen wij de melk koelen in de melktank of vers gebruiken of de melk verder bewerken. Een eenvoudige bewerking is bijvoorbeeld het ontromen waarbij de volle melk gescheiden wordt in room en magere melk. De room wordt verder gebruikt voor de productie van boter, de magere melk wordt aangewend voor magere yoghurt of platte kaas.

Wij verwerken niet alle melk. Een gedeelte van onze melk wordt opgehaald door de melkerij Friesland-Campina in het kader van het project “verrijkte CLA en Omega3-melk”. Om deze hoge norm te bereiken voederen wij onze koeien ook lijnzaad voor de gezondheid van de dieren.

Voor al onze bereidingen werken wij enkel met verse melk en zuivere grondstoffen. Onze 20 jaar ervaring in melkverwerking garandeert een lekker en gezond product!